和歌山県太地町のクジラ漁にスポットを当てて世界的注目を浴びた「ザ・コーヴ」（09）。その一方的な糾弾内容に疑問を覚えて反論映画「ビハインド・ザ・コーヴ ～捕鯨問題の謎に迫る～」（15）を撮り上げた八木景子監督が、新たに食と科学の見地からクジラに向き合ったドキュメンタリー「鯨のレストラン」が、9月2日（土）より新宿K’s cinemaで公開される。     クジラの消費量が全盛期の1%にまで減った現在。苦境の中で、谷光男はあえてクジラ専門料理店〈一乃谷〉を運営し、今や数少ない全...